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1、 红烧猪脚是一道传统名菜，在川菜或粤菜中较知名。

2、清代程兼善曾说“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。

3、成菜泽红润，口感肥而不腻。

4、猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。

5、因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

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