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1、 潮州粿条是潮州菜系的一种小吃。

2、这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。

3、炒粿条主要调味为老抽和沙茶酱、辣椒酱，配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼、葱段、豆芽菜、芥蓝、韭黄等。

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