你需要的东西
纸巾
(资料图片仅供参考)
刀
厨房剪
食物收纳袋
1 杯苹果醋
2 汤匙。植物油
2 汤匙。伍斯特沙司
2 汤匙。辣椒粉
1 茶匙。红辣椒片
1汤匙。辣酱
烧烤刷
橄榄油或植物油
钳
将炭烤鸡翅与您最喜欢的蘸酱一起上桌。炭烤鸡翅需要在木炭上烹饪，这样鸡翅才有烧焦的质地和味道。烤鸡翅可以让家禽的脂肪流失，使鸡肉质地酥脆。鸡翅需要小心烤制，以防止它们燃烧，并控制燃烧。烤翅的温度过高会导致它们很快燃烧，而烤的温度过低会延长烤制时间。
步骤1
用冷水冲洗新鲜鸡翅。用纸巾拍干翅膀。
第2步
如果它们保持连接，请在关节处切割翅膀。用锋利的厨房剪刀去除鸡翅的尖端。
步骤 3
将准备好的鸡翅放入一个大的食物储存袋中。用你喜欢的腌料或干调味料给鸡翅调味。如果您愿意，可以混合 1 杯苹果醋和 2 汤匙，制作水牛酱。植物油，2 汤匙。伍斯特沙司，2 汤匙。辣椒粉，1茶匙。红辣椒片和 1 汤匙。辣酱。
步骤4
密封好保鲜袋，放入冰箱冷藏。将翅膀冷藏三到四个小时。
步骤 5
将烤架加热到 350 到 450 华氏度之间的温度。用烤架刷清洁格栅以清除任何碎屑。让木炭燃烧，形成灰色灰烬。在格栅上刷上橄榄油或植物油，以防止鸡翅粘连。
步骤 6
从储物袋中取出翅膀。用纸巾轻拍鸡翅以去除多余的水分，以帮助减少突然发作。丢弃腌料并将翅膀放在烤架上。经常用钳子转动翅膀以防止它们燃烧。合上烤架盖以帮助翅膀更快地煮熟。
步骤 7
当中心不再保持粉红色时，将鸡翅从烤架上取下。烤鸡翅在烤架上烤大约需要 16 到 18 分钟。
提示
在烧烤之前腌制翅膀是一个可选步骤。
用水在烤架上喷洒火焰。
将鸡翅从烤架上取下后，将它们倒入酱汁中。
保留剩下的腌料，在炉灶上煮 5 分钟，以杀死任何危险的细菌。
警告
处理生鸡肉后立即洗手和用具，以防止食源性疾病。
